La Hunter Valley est l’une des régions viticoles de premier plan d’Australie avec des établissements vinicoles exceptionnels à visiter. Cependant, découvrir ceux que les habitants aiment vraiment en font un peu plus que de simplement descendre de cette piste battue.
Vous avez besoin de comprendre quelqu’un qui y vit.
Alors grâce à nos bons amis dans l’industrie du vin Hunter, voici les vignobles de Hunter Valley pour voir que les habitants aiment.
Dans le passé, nous nous sommes présentés dans la Hunter Valley et nous avons juste deviné quels vignobles à visiter. Ou a pris des conseils de bons amis ici à Sydney.
Ça a été un peu frappé aussi bien que Miss.
Mais depuis que vous vous êtes fait de bons amis avec non seulement les habitants de la Hunter Valley, mais les vignerons réels ici, nous avons une vision totalement différente de cette incroyable région viticole.
La famille Scarborough, qui fait du vin de chasse incroyable depuis deux générations, a partagé leurs vignobles préférés à voir avec nous. Vous ne pouvez pas devenir plus régional ou bien informé dans la vallée de Hunter que cela.
Voici donc le scoop de l’initié sur où aller dans la vallée de Hunter si vous voulez vraiment découvrir la région avec son vin:
15 vignobles de Hunter Valley Seuls les habitants comprennent
1. Vins Silkman
Malgré sa nouveauté (1er millésime sorti en 2013), Silkman produit des vins instantanément adorables. Si l’équipe de mari et de femme Shaun ainsi que Liz Silkman, cette cave en petit lot, prennent déjà des prix à la maison.
Bon pour: Semillon, Chardonnay ainsi que leur mélange SHIRAZ Pinot Noir.
2. Folie des lacs
Lancé par le Dr Max Lake en 1963 ainsi que depuis avoir acheté par la famille Fogarty. Une porte de cave bien accueillante avec du vin fait de raisins cultivés uniquement sur le domaine.
Bon pour: Chardonnay ainsi que Cabernet Blend
3. vins de Scarborough
Démarré par Ian Scarborough ainsi que sa maison dans les années 80, les 2 portes de cave qu’ils ont sont simples et accueillantes, ainsi que contrairement à la plupart des expériences de porte de cave, vous êtes servi du fromage gratuit ainsi que de la planche antipasto avec votre sit- dégustation vers le bas. extrêmement civilisé.
La porte de Cellar Hermitage a également les vues les plus incroyables sur la variété de montagne Brokenback – un éperon de l’excellente gamme de division.
Bon pour: la vue de même Chardonnay (la variété ici est incroyable), un joli pinot noir ainsi que nouveau sur la ligne, un Vermentino extrêmement buvable.
Je devrais mentionner Scarbie et que le ménage ne s’est pas inclus dans cette liste. C’était notre idée!
4. Audrey Wilkinson
Planté en 1866, c’est l’un des plus anciens vignobles d’Australie ainsi que du nom du gars (oui, cela m’a confondu aussi) qui a tout commencé.
Bon pour: Hunter Semillions primé.
Réservez votre charmant pique-nique ainsi que la classe de maîtrise à Audrey Wilkinson ici.
5. Vins des premiers ruisseaux
First Creek fait du vin ici depuis plus de 20 ans et a établi une solide réputation de vin de haute qualité. La porte de la cave n’est peut-être pas la plus fascinante, mais le vin que vous pouvez goûter ici en vaut la peine.
Bon pour: la gamme. Ils s’approvisionnent les meilleurs fruits pour fabriquer quoi que ce soit de Merlot ainsi que de Shiraz au moscato étincelant ainsi qu’à Botrytus.
6. Estate Bimbadgen
Situé sur une colline surplombant la vallée, ce domaine saisissant crée un excellent vin avec des fruits de ses propres vignes ainsi que des vignobles contractuels choisis. Cependant, il dispose également d’un restaurant primé Ian pour lui aussi.
Bon pour: son éventail exceptionnel de blancs ainsi que des rouges, mais également son restaurant ESCA.
Pourquoi ne pas réserver un pique-nique parmi les vignes de Bimbadgen?
7. House Peterson
Une belle porte de cave surplombant le lac de la cave, Peterson’s est toujours un endroit de premier plan. Le choix du vin mousseux ici est incroyable et nous surfons toujours sur un suivi du chasseur avec une dégustation rapide ainsi qu’une boîte de six.
Bon pour: Bubbles. Leur rosé étincelant ainsi que Shiraz étincelant sont très amusants.
Réservez un vol d’hélicoptère autour du chasseur ainsi qu’un arrêt chez Peterson pour quelques bulles de petit-déjeuner ici.
8. Vins Thomas
Propriétaire par Andrew Thomas, qui a été nommé vigneron de Hunter Valley de l’année deux fois jusqu’à présent, cette cave bizarre crée des vins de référence.
Bon pour: peu de variété de semillons, peu de semillons, aussi bien que le DJV Shiraz.
9. Littles Winery
Formé par 2 ménages – les apparentés ainsi que les petits – en 1997, la succession est désormais uniquement dirigée par la famille de la famille. Ouvert du vendredi au dimanche, leur porte de cave est extrêmement simple et accueillante.
Bon pour: Semillon vieilli, Chardonnay ainsi que Daisy Hill Range.
10. de vins de iuliis
Prononcé «de oo-lee-iss» les travaux de ménage de iuliis pour apporter une approche fraîche et petit pour produire leurs vins de chasseur. La porte de la cave est un grand bâtiment contemporain, mais l’accueil ainsi que le service que vous obtenez montre l’héritage italien de la famille.
Bon pour: la vue, les deux gros mecs de fromage et de vin. Pour le vin, optez pour le semillon ainsi que pour chasserEr Style Shiraz.
11. Vins Oakvale
L’un des plus anciens vignobles qui travaillent du chasseur (depuis 1893), Oakvale n’offre que leurs vins avec leur porte de cave, qui est une belle construction de bois de style immobilier. Fait intéressant, les frais de dégustation de 5 $ vont au travail de la cave avec les repas sur roues.
Bon pour: leur restaurant exp. vaut bien un coup d’œil. Leur variété de vin est énorme, il y a donc beaucoup à essayer.
12. Vins de Tyrrell
L’histoire des ménages longs (dont vous pouvez vérifier sur le site Web) nous apporte – entre autres choses – plus de 150 ans de vinification de Hunter Valley. Les Tyrells sont extrêmement fiers de l’histoire de leur ménage ainsi que de la porte de la cave est imprégnée de choses.
Bon pour: un espace de dégustation personnel (entre 5 $ ainsi que 25 $ pp), quelques-uns du vin australien le plus connu.
13. Vins de Tulloch
Généré en famille depuis 1838, lorsque James Tulloch – alors propriétaire du magasin régional – a accepté de prendre un règlement d’obligation financière de 43 acres. La porte de la cave contemporaine offre des dégustations de toute la variété de vins de Tulloch.
Bon pour: Verdelho – Bien que la variété spéciale pour la porte de la cave semble extrêmement tentante.
Réservez l’expérience de la table de votre viande viticole avec Kieth Tulloch lui-même ici.
14. Brokenwood
Nous buvons leurs vins depuis des années, ainsi que comme leur chardonnay non. Lancé par John Beeston, feu Tony Albert ainsi que James Halliday lui-même en 1970, Brokenwood est maintenant un nom de maison.
Bon pour: Block de Graveyard Shiraz, Semillon ainsi que Chardonnay.
Réservez cette incroyable tournée en vin dans les coulisses avec Brokenwood ici.
15. Vins McGuigan
L’un des énormes frappeurs de Hunter Valley, McGuigan’s est vraiment une tenue familiale depuis 1880. Nous le découvrons l’une des portes de cave les plus accessibles, peut-être depuis qu’il ressemble plus à un supermarché à l’intérieur. Le personnel est sympathique et pratique, et le vin est extrêmement bon prix.
Bon pour: un point de départ à l’expérience de la porte de la cave, Semillon ainsi qu’une variété raisonnable de rouges.
Bonus: Wine Home Hunter Valley Little Winemakers Center
Juste en face du bois brisé au cœur du chasseur, la vallée de la maison de vin est l’endroit où une grande partie des vignobles qui sont aussi bien pour avoir une porte de cave va pour que leurs marchandises soient commercialisées et présentées.
Bon pour: un service client incroyable ainsi qu’une possibilité d’essayer du vin que vous ne pouvez pas découvrir ailleurs.
Je ne comprends pas de vous, mais je ne pense pas que je serai jamais en mesure de regarder la vallée de Hunter dans la même méthode à nouveau après ces conseils incroyables des Scarborough.
Cela m’a vraiment ouvert les yeux sur ce qui est offert dans cette partie unique du paysage du vin australien.
Quelle est votre cave Hunter préférée? Avez-vous une astuce pour une cave que nous n’avons pas mentionnée ici? Dites le nous dans les commentaires.
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