cachant les collines tranquilles de l’arrière-pays étonnant du Queensland, Spicers Clovelly Estate et son extraordinaire restaurant à chapeaux long offrent une notion de sophistication française dans la campagne subtropicale luxuriante.
Vous ne pensez peut-être pas qu’une retraite de luxe d’inspiration française cinq étoiles s’adapterait à la jungle à feuilles persistantes dense et au terrain accidenté du sud-est du Queensland. Mais après avoir vérifié les Spicers Clovelly Estate, la question de savoir si la France doit repenser son aménagement paysager commence à survenir.
Nonchalamment dispersé parmi les arbres et les pelouses de cette propriété de 22 acres, les trois principaux bâtiments de Clovelly Estate House les différentes chambres et suites, mais aussi la réception, la bibliothèque, le bar et le superbe restaurant Spicers, The Long Tabre.
Via une petite piste, il y a aussi une gigantesque cabane pour les mariages et les événements, et le pont a une vue imprenable sur le lac Baroon et la campagne environnante.
Voici notre procédure vidéo de Spicers Clovelly Estate.
Chambres de Spicers Clovelly Estate
Avec seulement 17 chambres réparties sur la propriété, il va sans dire que c’est un endroit intime et isolé pour séjourner.
Quatre de ces chambres appartiennent au chalet français – une maison à deux niveaux autonome avec une cuisine complète et un bassin profond privé à l’infini sur la véranda. C’est la meilleure option pour les groupes plus grands ou le voyage multigénérationnel pour la famille.
Il existe une variété de suites dans le bâtiment des domaines, où vous trouverez également la réception, le spa du jour du jour et le long tablier. et dans la maison de Montville nouvellement construite, où se trouve notre chambre – une suite Montville en fait.
Bien que ce bâtiment ne soit ici que si l’on considère en juin 2020, Montville House a la sensation de quelque part beaucoup plus établie.
Ses murs de tableau météo blancs et sa toiture en ardoise grise se mélangent parfaitement avec le reste de l’esthétique de la retraite.
De l’entrée, vous traversez le salon commun et la petite bibliothèque, rempli de feu ouvert et de canapés et de chaises confortables. et des livres bien sûr.
Il y a aussi une salle à manger avec une grande table ici. Pensez à embaucher toute la maison de Montville pour un groupe de copains ou un grand voyage en famille – ce serait incroyable.
Notre chambre à Montville House
L’une des plus grandes chambres de Clovelly Estate, notre suite Montville a toutes les marques d’une chambre Spicers; Décor très soigneusement considéré, meubles confortables mais élégants et beaucoup de finitions de luxe.
Le lit kingsize massif vous salue lorsque vous entrez dans la pièce, soutenu par une superbe tête de lit et un mur de fonction.
Ce mur cache l’évier de la salle de douche et la vanité, la douche de la salle de la salle mouillée et le bain de calcaire autoportant voluptueux.
Mais la caractéristique la plus frappante est que les deux portes s’ouvrent de chaque côté de la suite. Une porte s’ouvre grandement sur un pont avec vue sur les pelouses et les arbres du domaine.
L’autre vous permet de monter dans une cour enfoncée. Avec son réglage en fer forgé noir sur le pavage de damier parmi la lumière pachée scintillante à travers les arbres au-dessus, c’est un espace entièrement européen.
Le plaisir est dans les détails
Il y a tellement de choses dans cette pièce.
Du verre réfléchi et de la carafe d’eau douce sur chaque chevet à la superbe mousse de marbre à chevrons dans la salle de douche, il est clair que le luxe et le confort sont au cœur de cette pièce.
Mais il y a d’autres détails sur lesquels beaucoup d’endroits manquent la marque ici qui montrent que les concepteurs comprennent vraiment ce dont les voyageurs ont besoin.
Oui, il y a un charmant petit coin de lecture dans le coin, mais mieux que cela, il y a un point de puissance intégré au siège, vous pouvez donc continuer à travailler, lire ou faire défiler et charger votre appareil en même temps que vous remettre en arrière ici.
Oui, il y a une garde-robe de bonne taille avec beaucoup de cintres, mais mieux encore, il y a une grande zone plate où deux valises peuvent s’asseoir sans se gêner.
Il convient de noter que parce que notre chambre est en baisse d’escaliers, cela rend difficile l’accessibilité. Cependant, il est possible d’éviter les escaliers et de pénétrer dans l’une des portes latérales, et il y a d’autres pièces à l’étage accessibles.
Autres caractéristiques de Spicers Clovelly Estate
Spicers Clovelly profite vraiment des 22 acres sur lesquels il se trouve. Outre la retraite elle-même, il y a des pistes de marche qui vous mènent à travers la brousse sur la propriété.
À la fin d’une piste de 100 mètres se trouve une gigantesque cabane couvrant le pont du lac. Il est bien nommé; Les vues sur le lac Baroon et la vallée ci-dessous sont incroyables – juste l’endroit pour un verre romantique de champagne ou même un déjeuner de banquet pour les groupes.
Et si vous demandez bien, un membre du personnel pourrait même vous conduire dans un buggy de golf de villégiature.
Caché dans les jardins luxuriants derrière un mur feuillu est la piscine. Ce petit piège à soleil, bien plus que partout dans la retraite, ressemble à un palais français, bien que la statue de la dame du bain de soleil soit un peu déconcertante au début!
Dans le bâtiment Estate, vous trouverez une bibliothèque plus grande que la nôtre à Montville House, avec beaucoup plus confortableSofas, un feu ouvert accueillant et même un piano.
Dîner chez Spicers Clovelly Estate – le long tablier
Le petit-déjeuner est servi sur la terrasse ou sur la pelouse chaque matin depuis les cuisines du restaurant Hatted du Clovelly Estate, The Long Taxe. Les options à la carte incluent des choses comme la saucisse Maleny Buffalo avec un scone salé, du bacon, des œufs pochés et une miette à l’ail avec du piment de la confiture et du beurre Café de Paris.
Ou Croquette aux poireaux et aux champignons avec des champignons au sommet de la montagne, des légumes de ferme de chutes marinés, de la salsa verde et un œuf poché.
Pas mal, non? Mais encore mieux, votre petit-déjeuner est toujours livré avec des fruits frais, du granola sans gluten et des pâtisseries fraîches pour commencer, alors ne mangez pas trop la veille!
Le petit déjeuner ici est un concurrent fort contre le dîner, ce qui est déjà tout à fait une déclaration. Et puis vous voyez les menus du soir.
Vous pouvez voir un peu du long tablier dans notre vidéo ici.
Choisissez entre un menu de dégustation à cinq plats ou trois cours à la carte de cuisine française moderne.
Nous sommes allés pour le menu de dégustation de la dégustation et nous avons été très impressionnés.
Assurez-vous également de consulter les cocktails de signature. Mon Negroni épicé est venu dans sa propre petite carafe, a utilisé le gin australien et le vermouth, et le Campari a été imprégné d’anis, cannelle et wattleed.
Le service était exceptionnel (merci, Britney!) Et la nourriture était incroyablement bonne. Tartare de steak, épaule d’agneau, filet d’œil, le fromage – tous incroyables.
Spicers Clovelly Estate est juste en bas de la jolie ville à flanc de colline de Montville – l’un des trois ms de l’arrière-pays (les autres étant Maleny et Mapleton) et connu sous le nom de Heartland créatif de la région.
Et cette retraite reflète le milieu avec les mêmes nuances spirituelles et excentricités dans ses chambres et espaces extérieurs. Tout ce que je vais dire, c’est voir comment beaucoup de photos de poires vous pouvez trouver; Ce sont les fruits très appréciés du fondateur!
Nous avons séjourné chez Spicers Clovelly Estate en tant qu’invités médiatiques travaillant avec le départ de Sunshine Coast, mais nos opinions restent les nôtres.
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