Bologne, Italie: Le sexy, le délicieux, les non handicapés.

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Parfois, vous entrez dans un endroit et ressentez une révélation immédiate – c’est ce que j’ai cherché, et je ne le savais pas jusqu’à présent.

C’est ce que je ressentais à propos de Bologne – La Grassa, La Dotta, La Rossa – ma nouvelle ville préférée en Italie.

Je n’ai pas été étranger à tomber amoureux de l’Italie – j’ai été accro au moment où je suis arrivé pour mon semestre à l’étranger à Florence en 2004. L’Italie est l’un de mes endroits préférés pour voyager en solo – j’adore marcher dans les rues seule, Prendre des photos, boire de la caféie tout en se tenant dans les bars, en se faisant appel par des hommes, à des fenêtres pour des articles incroyables que je ne peux pas me permettre.

Mais à Bologne, j’ai découvert quelque chose que je n’avais jamais connu auparavant – une belle ville italienne, remplie de locaux à la mode et d’une belle architecture et de nourriture incroyablement photogénique à chaque coin – mais sans touristes étrangers en vue.

Oui. Cela valait la peine d’attendre.

La ville universitaire italienne

Comme de nombreuses villes européennes le sont aujourd’hui, Bologne est un mélange du conventionnel et du moderne. Certaines villes, comme Vienne, ont les bâtiments anciens et modernes les mieux les uns à côté des autres. À Bologne, cela ressemble beaucoup plus à un kaléidoscope sauvage de traditions tous mélangés.

Prenez ces arches sur la photo ci-dessus. Ils durent en fait 40 kilomètres! Ils ont été construits à l’origine afin que les gens puissent avoir beaucoup plus d’espace chez eux tout en laissant de l’espace dans la rue. Aujourd’hui, vous verrez de jeunes étudiants universitaires à boire sous ces mêmes arches, en gardant les mêmes vins d’antan tout en portant des modes qui ne sont même pas encore devenues des tendances.

C’est la culture universitaire qui donne à Bologne une grande partie de son dynamisme. Bologne abrite la plus ancienne université européenne, et une grande partie de la culture de Bologne est centrée sur le fait que pendant des siècles, la ville a été remplie de jeunes qui apprennent.

Et j’aurais adoré étudier à Bologne avec eux. Bologne a un chaos à ce sujet – pas aussi fou que Rome, mais toujours assez sauvage – et la ville a l’impression de pulser avec l’énergie.

La Grassa

Emilia-Romagna est depuis longtemps la première région alimentaire de l’Italie, et Bologne est depuis longtemps la première ville alimentaire d’Emilia-Romagna. La nourriture est prise très au sérieux à Bologne. Les repas sont tranquilles et certains restaurants n’ont qu’un siège chaque soir! Et à Bologne, Casual est chic – nous avons mangé un repas incroyable après avoir commandé un énorme menu à base d’une boîte en carton.

Je devrais probablement le dire dès que possible – la sauce bolognaise à la bologne ne ressemble en rien à la bolognaise baissée des tomates qui remplit les restaurants italo-américains et les auberges de routards en Asie du Sud-Est! Le vrai bolognais de la bologne est principalement de la viande dans une sauce fine avec des tomates et d’autres légumes, souvent servis avec tagliatelle.

Un autre avantage de manger à Bologne est qu’il existe de nombreux trésors dans les villes et villages environnants d’Emilia-Romagna – vinaigre balsamique à Modène, marron châtaigne et prosciutto à Parme.

Vous trouverez des centaines sinon des milliers de trésors culinaires juste en errant dans les rues de Bologne – dans les restaurants, dans les magasins et dans les stands de rue. À Bologne, bien manger ne pouvait pas être plus facile, et c’est pourquoi j’adore ça!

Tout le charme, aucun des touristes

J’ai adoré Florence, et je le ferai toujours – mais sa popularité a un prix. Je détestais devoir esquiver plusieurs groupes de voyages japonais brandissant des parapluies sur le chemin de la classe et voir des restaurants de voyageurs qui essaient de tromper les gens partout et d’être parlé en anglais dans de nombreux endroits.

La plupart des villes ont une saison morte lorsque les touristes disparaissent. Mais même aux morts de l’hiver, Florence, Venise et Rome essaie de groupes de voyage.

Ce qui est fantastique à Bologne, c’est qu’il est rempli de tout ce que j’aime à Florence – belle architecture, locaux absurdement attrayants, rues et piazzas sans cesse photogéniques, nourriture fantastique – sans la foule du voyageur. Et bien que Bologne n’ait pas autant de trésors artistiques que Florence, il a une meilleure scène culinaire.

Pour cette raison, en tant que voyageur en solo, je serais en mesure de «passer» en tant que local beaucoup plus facilement à Bologne. Et c’est la réalisation suprême.

Visiter Bologne

Si vous voyagez à travers l’Italie en train, il y a de fortes chances que vous passiez à Bologne à un moment donné. Bologne est située dans le triangle entre Milan, Florence et Venise, et de nombreux trains majeurs passent le mieux. Au-delà de cela, l’aéroport est petit mais connecté à toute l’Europe, et les compagnies aériennes budgétaires vous donneront des offres de vacances à bas prix.

Bologne est le plus proche de Florence – ce n’est qu’un trajet en train de 90 minutes. Donc, si vous allez en Toscane, laissez les pièges de voyageur et venez à Bnull

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