, c’était que ce moment ne reviendrait jamais, mais il l’a fait. Et c’est aussi excitant que nous le pensions.
Cette semaine vient de passer le plus positif pour l’industrie du voyage en Australie que toute autre au cours des deux dernières années – on a vraiment l’impression que les choses évoluent à nouveau dans le sens des voyages «normaux».
Avec des réunions avec toute une multitude de fournisseurs de voyages – des hôtels aux compagnies aériennes, recourent à des sociétés de croisière, aux conseils touristiques aux entreprises privées offrant des expériences uniques, et même une heure avec le magnat des médias Ita Buttrose – nous avons laissé la semaine pleine d’enthousiasme pour ce qui est à venir .
Voici quelques-uns des points forts de la semaine – nous espérons que vous apprécierez cette édition!
Cheers – Jim et Christina xx
La semaine commence très positivement avec une réunion avec les bonnes personnes de l’hôtel OG Raffles à Singapour.
Nous lançons les choses avec un verre au bar Topa dans la ville.
Ils ne font pas une élingue de Singapour ici, mais ils ont quelque chose d’autre qui est assez incroyable: 8 $ Negronis! Ce doit être le cocktail le moins cher de la ville. Et il y a beaucoup d’autres boissons sur la même liste de prix.
La nourriture ici a également l’air plutôt bien, mais nous sommes pour plus que des tapas.
Ceci est juste une sélection de la nourriture exquise au Bar Totti’s Next Door. Le haut à gauche est leur pain gonflé signature, qui est parfait pour l’antipasto de Burrata et Mortadella que qui sort.
En haut à droite est un quatuor de pétoncles magnifiquement délicats, puis en bas à gauche est le schnitzel de veau avec du parmesan finement râpé et enfin le meilleur des desserts (bien que le caramel crème soit également délicieux) est la tourte de chocolat. Si riche et dense.
C’est formidable de rattraper les gens face à face, surtout quand c’est un casting d’étoiles comme celui-ci. En face de moi est la plus excellente collègue blogueuse et écrivaine de voyage Amanda Woods of Adventures tout autour de la renommée et à ma droite est le propre Jesmine Hall de Raffles.
À côté d’elle se trouve l’éminent eaux souterraines de Ben, qui écrit des pièces incroyables pour toutes les meilleures publications de voyage. Il souffre également de la terrible affliction de me ressembler un peu à moi. Donc, si jamais vous entendez parler de Ben faire quelque chose de terrible ou d’embarras, c’est probablement juste moi au clair de lune.
Ben est à côté de la directrice de mode vraiment élégante et charmante Thelma McQuillan et en face d’elle se trouve la prolifique Kristie Kellahan, qui apprécie la compagnie toujours exubérante de notre hôte Jane Corbett-Jones et fermer la boucle est la merveilleuse et talentueuse Dilvin Yasa.
Mais qu’en est-il des tombolas?
Le sommet même du luxe, du charme et de la sophistication du vieux monde, des tombolas ont cette qualité «non budable» qui vient du maintien d’une conventionnelle au-dessus de toutes les autres pendant si longtemps.
Je ne suis pas encore allé à des tombolas mais ce que je pense que c’est comme me rappelle le magnifique grand hôtel Tremezzo sur le lac de COMO. Il semble avoir le même déportation royale et le même héritage, mais avec un niveau de convivialité et de familiarité intelligemment équilibrés que vous n’obtenez que dans les meilleurs hôtels du monde.
Mais cet emblème de Singapour ne s’est pas arrêté. Il ne s’est pas reposé sur ses lauriers. Oui, il a certains des écrivains les plus célèbres du monde occidental. Oui, il a son propre cocktail.
Mais cet hôtel emblématique ne s’est pas arrêté.
En fait, depuis 2017, les rénovations sont encore plus améliorées à l’expérience de tombolas. Et 2022 voit la réouverture proprement dite de Raffles Singapour avec des choses comme le nombre de chambres dans cet hôtel entièrement suite passant de 103 à 115.
Ils ont créé une élingue surélevée de Singapour, où tout sur ce cocktail emblématique est sur mesure. Le gin est spécifiquement conçu pour l’hôtel par Sipsmith, ils fabriquent leur propre grenadine à partir de grenades fraîches et ils fabriquent leurs propres amers en interne.
Cela signifie que le seul endroit où vous pouvez obtenir une vraie élingue de Singapour est ici à Raffles.
Tout ce discours sur les tombolas et Singapour, qui a été ma première destination lorsque j’ai voyagé en solo à l’international, nous a donné la motivation pour faire de cette fascinante nation insulaire notre premier port d’escale lorsque nous voyageons à l’étranger ensuite.
Nous ne pouvons pas attendre!
Le déjeuner hier était censé terminer à 15 heures. Je suis rentré à la maison juste avant six ans! C’est à quel point tout le monde s’est amusé et à quel point nous sommes tous excités à propos de la perspective de voyager à nouveau.
Aujourd’hui, Christina et moi nous dirigeons vers Barangaroo à l’excellent 12 micron pour le déjeuner avec le Vanuatu Tourism Board et nos amis et collègues de l’ASTW!
La nourriture à 12 micron est toujours sur l’argent. Et lorsque vous êtes dans un endroit comme celui-ci, surplombant le magnifique port de Sydney, il est tentant de ne pas essayer. Pas avec 12 microns.
Pour être honnête, tout le monde est tellement excité d’être à nouveau ensemble et de parler de voyage, la cuisine aurait pu servir des bols de sable et nous serions heureux. Mais la tomate fraîche et la burrata?
Christina et moi sommes également ravis de parler de Vanuatu. Nous avons voyagé ici en 2012, bien avant même que nous ayons pensé à commencer M. & Mme et cette histoire, que j’ai reçu la permission de republier ici, était mon premier commissiopièce ned. En lisant dessus, je suis étonné de l’avoir imprimé. Je pense que les photos incroyables de Christina ont fait passer la ligne.
Si vous décidez de lire cette histoire, ne commentez pas à quel point je suis jeune. Je suis profondément conscient du fait – c’était il y a dix ans après tout!
Mais aujourd’hui, nous ne parlons pas seulement du Vanuatu; Nous parlons de Vanuatu avec le Haut Commissaire en Australie, son excellence Samson Vilvil Fare.
Son excellence, qui est mon titre préféré de toute façon, est fascinante, et ramène tellement de souvenirs de notre temps à Vanuatu. Sa passion pour son magnifique pays, ainsi que des factoïdes comme:
– Vanuatu est le pays le plus multiculturel du monde et a plus de 150 langues différentes que Ni Vanu parlent.
– Vanuatu en a neuf, dont cinq sont toujours actifs, les volcans – le plus de tous les pays.
– Probablement le plus pertinent pour le moment, Vanuatu n’a pas eu un seul cas de covide transmis dans la communauté.
Même avant d’arriver à la fin du déjeuner, Christina et moi parlons de retourner à Vanuatu. Il semble que Singapour ait une concurrence pour notre attention!
Ce matin, nous nous sentons très importants: nous obtenons une escorte policière!
En vérité, nous suivons simplement (d’une manière non réprimande, je le promets) ces impressionnants chevaux policiers et leurs fardeaux alors que nous nous dirigeons vers le niveau supérieur de notre semaine de réunions de voyage de plus en plus intense.
Créé par TravMedia – une entreprise qui est la colle entre les entreprises de voyage et les médias – c’est le sommet de Tavmedia, où les meilleurs du secteur des voyages parlent d’une gamme de sujets différents.
Mais avant même que nous ne dépassions le foyer du port de Sofitel Darling, nous voyons un copain qui nous manque depuis 2020.
C’est Mosilo du tourisme en Afrique du Sud. Nous l’avons rencontrée lors de notre voyage en SA et sommes devenus des copains fermes immédiatement, mais parce qu’elle était de retour à la maison lorsque le verrouillage a commencé, nous avons dû compter sur WhatsApp.
C’est tellement bon de la voir.
Le sommet commence par (à mon humble avis) le meilleur panel de la journée. Dirigée par l’inimitable Rob McFarland, qui se propage aussi mince qu’un chat qui tombe entre le journalisme de voyage indépendant professionnel, les relations publiques, le numérique et l’éducation de tout le monde sur tout cela, ce panel consiste à créer le terrain parfait aux éditeurs de publications.
Le premier taxi hors du rang de n’importe quel forum est un travail difficile, mais ces gars-là – Kelli Armstrong, Natasha Dragun et Michael Turtle – font un travail incroyable.
Étant un collègue blogueur de voyage (et beaucoup d’autres choses en plus), Michael obtient vraiment notre «sous-industrie». Il déchiffre et explique les choses si clairement, il ne peut y avoir personne dans la salle maintenant avec l’excuse de ne pas le comprendre.
Je n’ai pas autant hoché la tête sur un haut-parleur depuis que Nirvana a libéré Bleach. Maintenant, ça sort avec moi.
Mais Michael capture vraiment tout ce qui est si important dans notre industrie que beaucoup ne comprennent pas. J’aimerais avoir enregistré son discours pour que je puisse mieux le comprendre moi-même. Beau travail, mec.
Le point culminant de tout sommet (voir ce que j’ai fait là-bas) est, bien sûr, le discours. Mais cette année est clairement le summum de cela.
Nous avons ita buttrose parlant pendant toute une heure sur sa vie et comment tout s’est passé, et c’est tout simplement extraordinaire.
Personne n’est captivant lorsqu’ils sont sur un appel de zoom, n’est-ce pas.
Ita est.
Elle a également promis de revenir l’année prochaine – cette fois en personne – et je ne peux pas attendre.
Quel que soit le calibre des haut-parleurs, il est toujours surprenant de voir à quel point il est fatigué et écoute les gens toute la journée.
Heureusement, juste en bas de la route se trouve Ovolo 1888 Darling Harbor, et ce charmant hôtel de charme est heureux d’avoir un tas de journaux et de représentants fatigués viennent boire dans leur bar gratuitement (pendant un certain temps).
Nous avons passé en revue le 1888 avant de devenir un hôtel Ovolo, et c’est fascinant les changements qui ont été apportés.
Le spritz que la barre a créé est aussi quelque chose. Nous avons hâte de revenir et de voir comment d’autres choses ont été améliorées depuis notre dernier séjour ici.
Aujourd’hui est un autre départ précoce, mais certainement le jour le plus important de toute la semaine.
Nous nous dirigeons vers l’imm – le marché international des médias pour les non-initiés. Créée par les excellentes personnes de Travmedia, IMM se trouve quelque part entre un tarif commercial et des rencontres de vitesse pour l’industrie du voyage.
Avant nous, c’est une propagation de 100 fournisseurs de voyages différents – hotels, compagnies aériennes, sociétés de croisière, relations publiques, opérateurs, conseils touristiques… à peu près toutes les facettes de l’industrie du voyage.
Nous n’obtenons que 15 minutes avec les 22 entités de voyage que nous avons choisies ou qui nous ont choisis. C’est beaucoup de réseaux de langue rapide et énergisés qui apportent toujours des résultats positifs pour toutes les parties.
C’est amusant, mais saccagé.
Heureusement, il y a beaucoup de choses pour le casser. L’un d’eux est la barre des Oyster sur laquelle la destination NSW a posée. De délicieuses huîtres de rock Sydney délicieuses fraîchement prises pour tous!
Et quand vous pensez que vous en avez assez, cette charmante dame arrive et vous en donne plus!
DNSW organise également une compétition Instagram pour leur plan préféré de cette baignoire entourée de verdure luxuriante.
Le prix est un séjour à Gaia, l’incroyable retraite juste à l’extérieur de ByronBay qu’Olivia Newton-John possède. J’espère que celui-ci gagne. J’ai rasé mes jambes et tout!
Au milieu de notre réseautage, nous avons droit à un déjeuner à la CPI. C’est incroyable de voir autant de gens au même endroit. Nous parlons de 100 fournisseurs de voyages – dont beaucoup ont plus d’une personne qui dirige son bureau – et plus de 150 personnes des médias.
Cela montre vraiment à quel point tout le monde est impatient de relancer les voyages.
La nourriture à la CPI cette année est bien meilleure. La dernière fois que nous étions ici, ce n’était vraiment pas bon, mais ce ceviche frappe vraiment la place.
C’est dommage que ce soit un déjeuner «sec», mais il est également compréhensible. Nous ne sommes qu’à mi-chemin de la journée et nous avons été à IMMS avant où le vin et la bière ont été servis au déjeuner. La session de l’après-midi était… moins productive.
Cependant, une fois que le jour de réseautage formel de tout le monde a terminé, il est temps pour les trucs vraiment amusants.
Nous avons déménagé au Hyatt Regency, où ils nous hébergent généreusement pour le vin et les amuse-gueules. Les vues sont sans précédent, mais en réalité, chacun est plus intéressé à rattraper son retard. C’est tellement bon d’être de retour socialiser d’une manière presque normale.
Nous nous réunissons de manière ordonnée pour une dernière fois pour quelques mots encourageants finaux de Nick Wayland, fondateur de Travmedia. Nous nous sentons tous tellement optimistes à propos de l’avenir – et pas seulement à cause du vin libre!
Trop tôt, l’onglet s’épuise dans la salle des fonctions, donc Christina, Amanda Woods et moi allons à l’étage et mettais une place sur le balcon du bar Zephyr de Hyatt Regency. Le Negroni est beaucoup plus cher que le premier de cette histoire, mais regardez ensuite cette vue.
Ce fut une semaine emballée sans aucun doute, mais aussi une semaine pleine de positivité et de progrès.
Nous avons hâte de bouger et de vous apporter plus d’histoires de ce monde magnifique.
Cheers – Jim et Christina xx
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